02/10/2026
🌾🥖“IL VALORE OLTRE IL RACCOLTO – Innovare, distinguere, comunicare: nuove prospettive per la filiera cerealicola”, organizzato da Marca di Ancona CIA nell’ambito di Pane Nostrum – Il Salone Nazionale dei Lievitati, in programma:
📆Sabato 10 ottobre 2026, dalle ore 10:00
Senigallia – Foro Annonario, Sala Ex-Pescheria
Quest’anno abbiamo voluto affrontare il tema della filiera cerealicola con un’impostazione diversa dal solito e, soprattutto, con uno spirito fortemente propositivo.
Senza trascurare le criticità che da tempo accompagnano il settore e che sono ben conosciute dagli operatori, abbiamo scelto di non soffermarci ancora una volta sui problemi, ma di spostare il confronto su quello che concretamente si può fare per migliorare la percezione del prodotto, differenziarlo, renderlo più riconoscibile e aumentarne il valore.
Da qui nasce il titolo “Il valore oltre il raccolto”: guardare oltre la semplice produzione della materia prima e approfondire i diversi fattori che possono contribuire alla valorizzazione del grano e dei suoi derivati, mettendo insieme innovazione, territorio, tracciabilità, caratteristiche nutrizionali, comunicazione e rapporto con il mercato e con il consumatore.