21/09/2026
Das Finanzamt rechnet deinen Döner nach.
Prüfer dürfen bei dir einkaufen, ohne sich auszuweisen. Das Finanzamt nimmt deinen Wareneinkauf, den Bratverlust und die Portionsgröße. Daraus rechnet es zurück, wie viel du verkauft haben müsstest. Ein einzelner Testkauf reicht dafür nicht. Passt das Ergebnis nicht zu deiner Kasse und kannst du die Differenz nicht erklären, darf das Finanzamt schätzen.
Deine Kasse muss jeden Verkauf erfassen. Schreib laufend auf, was nie über die Theke ging, etwa verdorbenes Fleisch oder Personalessen. Personalessen und Eigenverbrauch versteuerst du trotzdem.
Die Zahlen im Video sind ein vereinfachtes Beispiel. Das Bild vom Imbiss und die Musik sind KI-generiert.
Einzelfälle beantworte ich nicht in den Kommentaren. Das hier ersetzt keine Beratung.
Kennst du jemanden mit einem Imbiss? Dann schick ihm das.
Meine Kanzlei findest du im Profil.