ETL-ADHOGA

In der Gastronomie bedeutet Mise en place, alles vorzubereiten und an seinen Platz zu bringen, bevor es richtig losgeht. Genau dieses Prinzip lässt sich auch auf die Unternehmensberatung übertragen: Erst wenn Zahlen, wirtschaftliche Situation und Rahmenbedingungen auf dem Tisch liegen, können fundierte Entscheidungen getroffen werden. Denn nur wer weiß, wo der eigene Betrieb finanziell steht, kann realistisch einschätzen, wo Potenziale liegen und an welchen Stellen Handlungsbedarf besteht.

Genau hier setzt der Finanzcheck mit Ulrich Buchwald von ETL ADHOGA Consulting an: Gemeinsam werden die wirtschaftliche Situation und relevante Kennzahlen des Betriebs betrachtet und daraus Ansatzpunkte für die weitere Entwicklung abgeleitet.

Denn wie in der Gastronomie gilt auch in der Beratung: Eine gute Vorbereitung ist die Grundlage für ein gutes Ergebnis. 😉

👉 Interesse an einem Finanzcheck? https://etl-adhoga.perspectivefunnel.com/finanzcheck/

Wie strategisch wird die Preisgestaltung in mittelständischen Hotels eigentlich angegangen? 🤔

Eine durchdachte Preispolitik kann entscheidenden Einfluss auf Umsatz, Auslastung und Wirtschaftlichkeit eines Hotels haben. Trotzdem wird das Thema längst nicht überall aktiv und strategisch gesteuert.

Was schätzt ihr: Wie viel Prozent der mittelständischen Hotels beschäftigen sich aktiv mit Revenue Management und einer strategischen Preispolitik?

Nach der langjährigen Beratungs- und Seminarerfahrung von Gabriele Schulze ist es nur eine Minderheit. Ihre persönliche, nicht repräsentative Einschätzung liegt bei etwa 10 %. 👀

Wir finden, genau wie Carolin Baars: Da ist definitiv noch Luft nach oben.



Hinweis: Einzelne Bildinhalte wurden mit KI generiert.

Trinkgeld ist steuerfrei, oder? 💶

Ganz so einfach ist es in Hotellerie und Gastronomie nicht. Ob Trinkgeld tatsächlich steuerfrei bleibt, hängt unter anderem davon ab, wer es erhält, wie es verteilt wird und wie der Betrieb mit baren und unbaren Trinkgeldern umgeht.

Besonders bei Kartenzahlungen, Servicepauschalen oder der gemeinsamen Verteilung im Team können schnell Fragen entstehen.

Wie ihr Trinkgeld im Betrieb rechtssicher organisiert, welche Unterschiede zwischen Mitarbeiter- und Unternehmer-Trinkgeld gelten und welche typischen Fehler ihr vermeiden solltet, erklären wir in unserem neuen Blogartikel.

👉 Jetzt den vollständigen Artikel auf unserem Blog lesen: https://www.etl-adhoga.de/blog/trinkgeld-in-hotel-und-gastronomie

Neue Perspektiven entstehen oft genau dann, wenn man über den eigenen Tellerrand hinausblickt.

Andere Länder, andere Branchen, andere Konzepte: Wer sich bewusst anschaut, wie Herausforderungen anderswo gelöst werden, entdeckt häufig Ansätze, die auch für den eigenen Betrieb neue Impulse liefern können. Gerade in Hotellerie und Gastronomie lohnt es sich, bestehende Abläufe und Strukturen immer wieder zu hinterfragen: Was funktioniert gut? Was lässt sich anders denken? Und welche Ideen können sinnvoll auf den eigenen Betrieb übertragen werden?

Genau diesen Blick von außen bringt Ulrich Buchwald mit ETL ADHOGA Consulting in die Beratung ein. Gemeinsam werden neue Perspektiven entwickelt und daraus konkrete Ansätze für den eigenen Betrieb abgeleitet.

👉 Jetzt Termin mit ETL ADHOGA Consulting vereinbaren: https://etl-adhoga.perspectivefunnel.com/etladhogaconsulting/

💬 In der neuen Episode von „ETL ADHOGA informiert“ spricht Erich Nagl mit Christian Reckzeh über das Thema: „KI in der Buchhaltung: Zwischen Innovation und Haftungsrisiko“.

Künstliche Intelligenz eröffnet auch in der Buchhaltung neue Möglichkeiten, gleichzeitig stellt sich die Frage, wo Chancen liegen und an welchen Stellen trotz Automatisierung weiterhin Verantwortung und Haftung beim Menschen bleiben.

Folge #129 ist ab sofort verfügbar 👉 auf dem ETL ADHOGA YouTube-Kanal, in der Mediathek oder als Podcast. 🎧

➡️ Jetzt kostenlos reinhören oder ansehen:

Mediathek: https://www.etl-adhoga.de/etl_adhoga_informiert/

YouTube: https://youtu.be/pQhUQJDIryY?si=06hJI0RgPw30UgHV

Podcast: https://etl-adhoga-gastrobriefing.podigee.io/episodes

Entdeckt unsere umfassenden Beratungsdienste für die Gastronomie & Hotellerie! Ob Finanzplanung, Steuergestaltung oder Betriebsführung – die ETL ADHOGA Consulting unterstützt euch mit maßgeschneiderten Lösungen.

Erfahrt, wie ihr euren Betrieb effizient und erfolgreich managen könnt. Mehr dazu auf unserer Webseite!

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Ein Hotelneubau beginnt nicht erst mit der Einrichtung, sondern schon mit der richtigen Planung.

Gerade bei Neubau- und Sanierungsprojekten lohnt es sich, Objektausstatter frühzeitig einzubinden. Durch ihre Erfahrung können sie bereits in der Planungsphase wertvolle Impulse geben, etwa bei der Auswahl objekttauglicher Möbel, der Materialwahl oder der Frage, welche Einrichtung langfristig den Anforderungen des Hotelalltags standhält.

So lassen sich Planung und Ausstattung optimal aufeinander abstimmen und spätere Anpassungen oder unnötige Mehrkosten vermeiden.

Vielen Dank an Thomas Schaal für die spannenden Einblicke und seine Sicht aus der Praxis.

💬 Worauf legt ihr bei der Innenausstattung eines Hotels den größten Wert? Design, Funktionalität oder Langlebigkeit?